Envie de surprendre vos papilles avec une recette originale ? Découvrez le Brownie Salé à la Courgette, une délicieuse fusion de légumes, de poulet, et de fromage qui ravira vos convives. Voici comment concocter cette gourmandise salée :
Ingrédients:
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 150g de dés de poulet
- 70g d’emmental
- 3 œufs
- 120g de fécule de maïs
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 300 ml de lait demi-écrémé
- Environ 10 tomates séchées
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Préparation des Légumes:
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Épluchez la carotte et coupez-la de la même manière.
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les légumes pendant environ 10 minutes. Réservez.
- Préparation de la Pâte:
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez la farine tamisée, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajout des Ingrédients:
- Ciselez le basilic et émincez les tomates séchées. Ajoutez-les à la préparation.
- Incorporer l’emmental, les dés de poulet et les légumes réservés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez le tout soigneusement.
- Cuisson:
- Versez la préparation dans un moule carré (style Brownie) et enfournez pendant environ 30 minutes (chaleur haut et bas, plaque à mi-hauteur). Surveillez la cuisson en raison des variations entre les fours.
- Dégustation:
- Une fois cuit, sortez le moule du four, laissez refroidir, puis coupez votre Brownie salé en petits carrés.
Conseil:
Cette recette est idéale pour un apéritif original ou un brunch gourmand. N’hésitez pas à personnaliser selon vos goûts en ajoutant d’autres ingrédients savoureux. Bonne dégustation ! 
