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Plats

Gâteau à l’Orange Caramélisée: Une Douceur Ensoleillée dans Chaque Bouchée

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 140g de sucre
  • 100g de jus d’orange
  • 80g d’huile de pépins de raisin
  • Zeste d’une orange
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sucre glace pour saupoudrer

Pour les Oranges Caramélisées:

  • 1 orange
  • 50g de sucre
  • 1/2 verre d’eau

Instructions:

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement un moule à gâteau.
  • Préparez les oranges caramélisées : épluchez l’orange et coupez-la en tranches. Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’à dissolution complète.
  • Ajoutez les tranches d’orange et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées. Disposez-les au fond du moule graissé.
  • Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez le jus d’orange, l’huile de pépins de raisin et le zeste d’orange au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien.
  • Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées dans le mélange liquide, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans le moule préparé, sur les tranches d’oranges caramélisées, et enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Pendant la cuisson, préparez le sirop : portez à ébullition le reste du sirop de caramel jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
  • Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler. Arrosez-le avec le sirop de caramel préparé.
  • Servez chaud ou tiède, saupoudré de sucre glace, et accompagnez-le des tranches d’oranges caramélisées. Buon appetito!