Le Gratin de pommes de terre est un plat classique de confort culinaire, riche en saveurs et en textures qui raviront les papilles de quiconque le déguste. Cette recette simple mais délicieuse marie la crémosité des œufs et de la crème avec le fromage Emmental râpé, créant couche après couche une pure délice. Suivez pas à pas la préparation pour apporter à table un Gratin de pommes de terre inoubliable.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 3 œufs
- 250 ml de crème fraîche
- 70-100 g de fromage Emmental râpé
- Sel
- Poivre fraîchement moulu
- Beurre pour graisser le plat
Préparation du plat :
1- Commencez par laver soigneusement les pommes de terre et les éplucher. À l’aide d’un couteau tranchant ou d’une mandoline, tranchez les pommes de terre en fines tranches, en veillant à obtenir une texture uniforme.
2- Dans un grand bol, mélangez les œufs avec la crème, en ajoutant une bonne quantité de sel et de poivre fraîchement moulu. Ce mélange sera la clé pour donner de la crémosité et de la saveur à votre Gratin.
3- Préparez un plat à gratin en le beurrant généreusement. Commencez à disposer une couche de tranches de pommes de terre sur le fond du plat, en veillant à le couvrir uniformément.
4- Versez deux cuillères à soupe du mélange d’œufs et de crème sur la base de pommes de terre et saupoudrez d’une généreuse portion de fromage Emmental râpé. Répétez ce processus, en alternant les couches de pommes de terre, de crème et de fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être terminée par une généreuse pincée de fromage pour obtenir une dorure délicieuse.
5- Préchauffez le four à 200°C et enfournez le plat préparé. Cuisez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
6- Une fois cuit, sortez le Gratin de pommes de terre du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler sur un élégant plat de service.
7- Servez le Gratin de pommes de terre encore tiède, permettant aux convives de savourer pleinement la crémosité et la richesse des saveurs à chaque bouchée.
Le Gratin de pommes de terre au fromage est un plat polyvalent qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal avec une salade fraîche. Expérimentez et personnalisez cette recette pour l’adapter aux goûts de votre table, en en faisant un classique intemporel dans votre cuisine. Bon appétit !
