Ces muffins salés sont parfaits pour un apéritif convivial ou un brunch gourmand. La combinaison de lardons croustillants et de fromage fondant en fait un régal irrésistible !
Ingrédients
- 200 g de lardons
- 150 g de fromage râpé
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 90 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
Préparation
1. Préchauffez le Four
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Chemisez un moule à muffins ou placez des caissettes en papier dans chaque alvéole.
2. Préparez la Pâte
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égouttez l’excès de graisse.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien.
3. Mélangez les Ingrédients
- Incorporez le mélange liquide dans le mélange de farine, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les lardons et le fromage râpé, puis mélangez délicatement.
4. Remplissez les Moules
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la préparation.
5. Cuisson
- Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
6. Servez
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler.
- Servez-les tièdes et savourez la délicieuse combinaison de lardons et de fromage !
Informations Complémentaires
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Calories : Environ 250 kcal par muffin
- Portions : 12 muffins
Ces muffins sont parfaits pour accompagner une salade ou comme amuse-bouche. Bon appétit !
