Ingrédients :
- 2 œufs
- 10g de sucre
- Une pincée de sel
- Huile de cuisson
Instructions :
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une meringue ferme, en ajoutant progressivement 10g de sucre. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien avec les jaunes d’œufs.
- Chauffez légèrement une poêle avec de l’huile de cuisson à feu très doux.
- Versez la préparation dans la poêle et étalez-la uniformément.
- Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la surface soit prise.
- Pliez délicatement l’omelette en deux à l’aide d’une spatule, et assurez-vous de cuire également les côtés et l’arrière.
Conseils :
- Pour obtenir une meringue ferme, assurez-vous que les blancs d’œufs sont bien battus et ajoutez le sucre progressivement.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter la cuisson et le pliage de l’omelette.
- Veillez à régler la température sur un feu très doux pour éviter que l’omelette ne brûle.
- Vous pouvez garnir l’omelette avec des légumes, du fromage ou d’autres ingrédients de votre choix pour varier les saveurs.
