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Un délice sucré, sans cuisson, à la texture fondante et aux saveurs de noisette et de cacao La Bajadera est l’une des confiseries les plus emblématiques de la Croatie et, plus largement, des Balkans. Présentée en petites bouchées carrées ou rectangulaires, elle séduit par sa double couche fondante, composée de biscuits broyés, de noisettes et …
Une entrée légère, colorée et parfumée, entre cuisine méditerranéenne et touche japonaise Ce carpaccio de betterave revisité séduit autant par sa présentation graphique que par sa simplicité. Il associe la douceur terreuse de la betterave, la rondeur lactée de la mozzarella, et la fraîcheur subtile d’une vinaigrette au yuzu. Le résultat : une entrée élégante, …
Une version faite maison de la célèbre gourmandise au cœur fruité et à la coque chocolatée Les Pims, ces petits biscuits au cœur de gelée d’orange et nappés de chocolat, sont des classiques du goûter. Leur combinaison unique de génoise moelleuse, de gelée acidulée et de chocolat noir croquant les rend aussi irrésistibles qu’inoubliables. Réalisés …
Une recette sucrée-salée pleine de caractère, idéale pour recevoir avec élégance Les mini tartes salées sont parfaites pour l’apéritif, les buffets ou les brunchs. Elles combinent à merveille simplicité, saveur et présentation soignée. Cette version associe la douceur caramélisée des oignons confits à la richesse fondante de la Fourme d’Ambert, un fromage bleu au goût …
Une recette saine, savoureuse et idéale pour vider le frigo sans rien sacrifier au goût La frittata est une spécialité italienne proche de l’omelette, souvent cuite au four, qui permet de transformer quelques œufs et des légumes de saison en un repas équilibré, nourrissant et très simple à réaliser. Contrairement à une omelette française, la …
Une recette généreuse pour les repas du quotidien ou les dîners sans prise de tête Les champignons farcis font partie de ces plats intemporels qui plaisent à tous : croustillants sur le dessus, moelleux à cœur, et pleins de goût. Garnis de viande hachée et d’aromates, ils constituent un plat complet et rassasiant, à servir …
Un plat végétarien, riche, réconfortant et facile à cuisiner au quotidien Le mafé est un plat emblématique de la cuisine ouest-africaine, originaire du Mali et du Sénégal, dont l’ingrédient phare est la pâte d’arachide, utilisée pour créer une sauce épaisse, riche et savoureuse. Traditionnellement préparé avec de la viande, ce plat connaît de nombreuses variantes, …
Une recette simple et pleine de caractère pour un repas rapide et gourmand Parmi les recettes express du quotidien, la poêlée de légumes reste une valeur sûre : rapide, économique, adaptable, et toujours savoureuse. Lorsqu’on y ajoute du chorizo, on transforme un simple plat de légumes en un repas parfumé et généreux, avec une touche …
Une spécialité italienne croustillante, dorée à souhait, servie avec une salade citronnée L’escalope de veau à la milanaise est un grand classique de la cuisine du nord de l’Italie. Il s’agit d’une fine tranche de veau, panée puis frite jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Dans cette version moderne et élégante, elle est servie …
Un grand classique de la cuisine française, prêt sans effort grâce à votre robot La sauce béchamel est une base essentielle dans de nombreux plats français : gratins, lasagnes, endives au jambon, croque-monsieur ou soufflés. Si elle peut parfois rebuter à la casserole à cause des grumeaux ou de la cuisson à surveiller, elle devient …
