Les beignets moelleux aux pommes sont un véritable réconfort pour les papilles, avec leur douceur enveloppante et leur texture tendre. Cette recette simple et délicieuse vous guidera pas à pas dans la préparation de ces délices exquis. Êtes-vous prêt à mettre la main à la pâte ?
Ingrédients :
- 7 g de levure sèche-
- 1 cuillère à soupe de sucre-
- 250 ml de lait tiède-
- 2 œufs-
- 1 cuillère à café de sel-
- 375 g de farine-
- 56 g de beurre-
- 2 pommes-
- Huile pour la friture-
- Sucre (pour la finition)
Instructions :
1- Préparer la pâte :
Dans un bol, mélangez la levure sèche avec le sucre et le lait tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2- Ajouter les ingrédients principaux :
Battez les œufs et ajoutez-les à la pâte levée. Incorporez également le sel, la farine et le beurre. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3-Étaler et garnir :
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Disposez les pommes coupées en fines tranches sur la pâte. Enroulez la pâte autour des pommes pour former un cylindre.
4- Couper et laisser reposer :
Coupez le cylindre en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie et laissez reposer pendant encore 30 à 60 minutes, en les laissant lever à nouveau.
5- Frire et sucrer :
Chauffez l’huile dans une poêle profonde. Une fois l’huile chaude, plongez-y les beignets et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Passez les beignets dans le sucre, en vous assurant qu’ils soient bien enrobés.
Vos beignets moelleux aux pommes sont maintenant prêts à être dégustés ! Servez-les chauds et préparez-vous à régaler vos papilles avec cette gourmandise irrésistible. Alors, qu’attendez-vous ? Bon appétit !
